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Milkshake de Ovomaltine

Posted in Receitas with tags , , , , , , , , , , , on 12/11/2011 by Joe

Não gosto de fazer merchandising no meu blog, mas não poderia deixar de colocar esta deliciosa receita, ainda mais nestes dias quentes de primavera!

Ovomaltine tem gosto de infância, tem gosto de festa (sem querer plagiar a outra marca de achocolatado!). Pra começar, Ovomaltine não é achocolatado, pois sua matéria prima é o extrato de malte. Outro detalhe saborosíssimo é a versatilidade do produto: pode ser usado no leite, em tortas, como cobertura de sorvetes e, principalmente, para o preparo do delicioso Milkshake de Ovomaltine, tão famoso numa rede de fast-food.

Para quem não conhece, aqui vai um pouco de história.

A história do tradicional Ovomaltine começou quando o químico suíço Georges Wander pesquisava um complemento alimentar nutritivo e forte e interessou-se pelo extrato de malte, obtido da cevada. Sua morte fez com que seu filho médico, o Dr. Albert, continuasse as pesquisas. Nessa época, em Berna, a desnutrição infantil alcançava padrões alarmantes. Foi então que o doutor desenvolveu a fórmula de um suplemento alimentar, para reforçar a primeira refeição do dia. A fórmula continha extrato de malte de cevada, ovos, leite integral, vitaminas e sais minerais.

Para entusiasmar as crianças a consumí-lo era preciso que o preparado fosse gostoso. Mel e cacau foram acrescentados e a mistura foi batizada de OVO-MALTINE (antigamente era escrito assim, com hífen). O nome surgiu da combinação das palavras “Ovum” (ovo em latim) e “Malt” (malte em francês).

Em 1904 começou a produzí-lo na cidade de Berna, voltado totalmente para crianças e como um produto medicinal. Pouco depois, em 1909, o produto já era exportado para a Inglaterra. Porém, sem muito apoio na Suíça, a marca começou a buscar mão-de-obra capacitada para produzir o Ovomaltine em outros países da Europa.

Logo em seguida abriu escritórios na Itália e na Inglaterra, de onde passou a exportá-lo para os Estados Unidos. Dois anos mais tarde passou a fabricar o produto na cidade de Villa Park, estado americano de Illinois, para atender a alta demanda.

Durante a Primeira Guerra Mundial as vendas caíram devido a estagnação da economia no velho continente. Foi aí que surgiu a grande idéia de adicionar chocolate na fórmula do produto. Nos anos seguintes, devido ao seu incrível sabor e valor nutricional, o produto se tornou extremamente popular em toda a Europa. No final da década de 30 a marca se expandiu para muitos outros países, passando a ser chamado de Ovaltine na Inglaterra, América e Ásia.

No Brasil o produto chegou somente em 1930 com o nome de Ovomaltine Tipo Suíço. Naquela época era importado da matriz na Suíça. Em 1956, a Wander, empresa proprietária da marca, inaugurou sua fábrica em Resende, estado do Rio de Janeiro, e começou a produção nacional. O produto se tornou extremamente popular devido a uma estratégia bem sucedida da empresa, após ser incluído, em 1958, como ingrediente de um dos produtos da rede de lanchonetes Bob’s, o milkshake de Ovomaltine.

Bom … então vamos à simples, porém deliciosa receita deste famoso milkshake!

Milkshake de Ovomaltine

Ingredientes

4 colheres (sopa) bem cheias de Ovomaltine
100 ml (meio copo) de leite bem gelado
4 bolas de sorvete de creme

Modo de preparo

Bata o sorvete com o leite no liquidificador até adquirir uma consistência cremosa. Não bata muito para não ficar mole. Acrescente o Ovomaltine e bata rapidamente para não dissolver os flocos crocantes. Coloque em copos ou taças. Polvilhe com mais Ovolmatine e sirva em seguida.

By Joemir Rosa.

Milkshake de Ovomaltine

Posted in Receitas with tags , , , , on 16/01/2010 by Joe

Não gosto de fazer merchandising no meu blog, mas não poderia deixar de colocar esta deliciosa receita, ainda mais nestes dias de verão quente!

Ovomaltine tem gosto de infância, tem gosto de festa (sem querer plagiar a outra marca de achocolatado!). Pra começar, Ovomaltine não é achocolatado, pois sua matéria prima é o extrato de malte. Outro detalhe saborosíssimo é a versatilidade do produto: pode ser usado no leite, em tortas, como cobertura de sorvetes e, principalmente, para o preparo do delicioso milkshake de Ovomaltine, tão famoso numa rede de fast-food.

Para quem não conhece bem o produto, aqui vai um pouco de história.

A história do tradicional OVOMALTINE começou quando o químico suíço Georges Wander pesquisava um complemento alimentar nutritivo e forte, e interessou-se pelo extrato de malte, obtido da cevada. Sua morte fez com que seu filho médico, o Dr. Albert, continuasse as pesquisas. Nessa época, em Berna, a desnutrição infantil alcançava padrões alarmantes. Foi então que o doutor desenvolveu a fórmula de um suplemento alimentar, para reforçar a primeira refeição do dia. A fórmula continha extrato de malte de cevada, ovos, leite integral, vitaminas e sais minerais.

Para entusiasmar as crianças a consumí-lo era preciso que o preparado fosse gostoso. Mel e cacau foram acrescentados e a mistura foi batizada de OVO-MALTINE (antigamente escrito assim, com hífen). O nome surgiu da combinação das palavras “Ovum” (ovo em latim) e “Malt” (malte em francês).

Em 1904 começou a produzi-lo na cidade de Berna, voltado totalmente para crianças e como um produto medicinal. Pouco depois, em 1909 o produto já era exportado para Inglaterra. Porém, sem muito apoio na Suíça, a marca começou a buscar mão de obra capacitada para produzir o OVOMALTINE em outros países da Europa.

Logo em seguida abriu escritórios na Itália e na Inglaterra, de onde passou a exportá-lo para os Estados Unidos. Dois anos mais tarde passou a fabricar o produto na cidade de Villa Park, estado americano de Illinois, para atender a alta demanda. Durante a Primeira Guerra Mundial, as vendas caíram, devido a estagnação da economia no velho continente. Foi aí, que surgiu a grande idéia de adicionar chocolate na fórmula do produto. Nos anos seguintes, devido ao seu incrível sabor e valor nutricional o produto se tornou extremamente popular em toda a Europa.  No final da década de 30 a marca se expandiu para muitos outros países, passando a ser chamado de OVALTINE na Inglaterra, América e Ásia.

No Brasil o produto chegou somente em 1930 com o nome de OVOMALTINE Tipo Suíço. Naquela época, era importado da matriz, na Suíça. Em 1956, a Wander, empresa proprietária da marca, inaugurou sua fábrica em Resende, estado do Rio de Janeiro, e começou a produção nacional. O produto se tornou extremamente popular devido a uma estratégia bem sucedida da empresa, após ser incluído, em 1958, como ingrediente de um dos produtos da rede de lanchonetes Bob’s, o milk-shake de OVOMALTINE.

Bom … então vamos à simples, porém deliciosa receita deste saboroso milkshake!

Milkshake de Ovomaltine

Ingredientes

4 colheres (sopa) bem cheias de Ovomaltine
100 ml (meio copo) de leite bem gelado
4 bolas de sorvete de creme

Modo de preparo

Bata o sorvete com o leite no liquidificador até adquirir uma consistência cremosa. Não bata muito para não ficar mole. Acrescente o Ovomaltine e bata rapidamente para não dissolver os flocos crocantes. Coloque em copos ou taças. Polvilhe com mais Ovolmatine e sirva em seguida.

By Joe.

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