Bolo com pedaços de chocolate

Acho que todo mundo adora um delicioso bolo de chocolate, leve, macio e com uma cobertura molhada que penetra na massa. E se o bolo tiver pedaços de chocolate, melhor ainda, né?

Então corra pra cozinha e comece a preparar este delicioso bolo de chocolate com pedaços (óbvio!) de chocolate!!!

Fácil e rápido de preparar, não dá nem tempo de esperar esfriar! Ainda mais nestes dias gelados que estamos enfrentando, vai bem com aquele chocolate quente ou capuccino cremoso da tarde!

Bolo com pedaços de chocolate

Ingredientes

Massa

4 colheres de sopa de chocolate em pó
200 g de farinha de trigo com fermento
200 g de acúcar
1 colher de chá de fermento químico
200 g de manteiga derretida
3 ovos
1 colher de chá de baunilha
100 g de chocolate meio amargo cortado em pedaços pequenos

Cobertura

80 g de chocolate meio amargo
80 g de açúcar
80 g de manteiga
4 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha, devidamente peneirados. Abra um buraco no meio da mistura e acrescente a manteiga, os ovos ligeiramente batidos e a baunilha, misturando bem com os ingredientes secos até obter uma massa bem homogênea. Em seguida, acrescente o chocolate picado e misture levemente.

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido até o bolo ficar assado (basta colocar um palito e, se sair seco é porque está assado).

Para a cobertura, basta derreter o chocolate junto com os demais ingredientes em banho maria. Dexe esfriar e coloque sobre bolo ainda quente. Se gostar, espalhe chocolate granulado por cima da cobertura.

By Joemir Rosa.

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