Brigadeiro de limão

Não há dúvidas de que o brigadeiro é um dos doces mais apreciados em todo o Brasil – e em alguns outros países também!

Depois de ter contado sua história e publicado algumas receitas variadas de brigadeiros e brigadeirões, resolvi inovar mais uma vez e publicar uma versão diferente: o brigadeiro de limão, preparado com chocolate branco!

Para quem perdeu a história e as demais receitas, deixo aqui os links novamente: brigadeiro de leite em pó (campeã de visitas semanais até hoje!), brigadeiro de copo e brigadeirão de leite de coco.

História conhecida, então vamos à receita! Fácil e rápida de preparar … pena que dure tão pouco depois!

Brigadeiro de limão

Ingredientes

2 limões sicilianos
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de raspas de chocolate branco
manteiga para untar
mais raspas de chocolate branco para cobrir os brigadeiros

Modo de preparo

Com o auxílio de um ralador fino, raspe os limões tendo o cuidado de não atingir a parte branca, que poderia deixar um gosto amargo.

Em uma panela, coloque o leite condensado, as raspas de chocolate branco e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela, tempo estimado em uns 10 minutos.

Apague o fogo, junte as raspas de limão e misture bem para liberar o óleo essencial da casca, responsável por aromatizar os brigadeiros. Transfira para um recipiente de louça untado com manteiga e deixe esfriar.

Com as mãos untadas na manteiga, faça bolinhas de 3 cm de diâmetro com a massa. Cubra os brigadeiros com as raspas do chocolate branco que sobraram e coloque em forminhas.

Sirva em seguida, correndo o risco de ver todos os brigadeiros desaparecerem em segundos!

By Joemir Rosa.

4 Respostas to “Brigadeiro de limão”

  1. JOEMIR……ACHO Q SOMOS SUA SOMBRA [NO BOM SENTIDO], ATE HJ, TUDO Q VC PUBLICA NOS AGRADA. ABRAÇOS. GRAÇA E RONALDO.

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  2. DELICIA P OS MAGRINHOS E DESESPERO P OS GORDINHOS. ABRAÇOS. GRAÇA E RONALDO.

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  3. Elaine Says:

    Olá Joemir achei interesante sua receita vou testá-la , faltou alguns dados no modo de fazer , pois voce nao diz que hora que coloca o suco do limao , ou só usa a casca? obrigada

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  4. […] de todos os tempos deste blog, do Brigadeirão com Leite de Coco, do Brigadeiro de Copo, do Brigadeiro de Limão e dos Brigadeiros After […]

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