Arquivo para 03/07/2010

Frango em camadas

Posted in Receitas with tags , , , , , , on 03/07/2010 by Joe

A receita de hoje não tem história, não tem nenhum fato interessante quanto à origem, nenhum personagem importante.

É daquelas receitas que nascem da vontade de variar um prato, de criar algo novo a partir do conhecido, naquela eterna alquimia que eu considero a gastronomia. Transformar partes em um todo que agrada ao paladar e alimenta. Sempre com muito sabor!

Experimentem! É fácil, prática, rápida e deliciosa!

Frango em camadas

Ingredientes

2 peitos de frango
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1/2 litro de leite
1 lata de milho verde
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal e pimenta a gosto
1 lata de creme de leite
250 g de mussarela ralada
50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Prepare um bom tempero em água na panela de pressão. Eu, particularmente, gosto de colocar cebola e alho picados e dois cubinhos de peito de frango com vinho branco (daqueles que vendem nos supermecados, em caixinhas). Cozinhe os peitos de frango por uns trinta minutos, retire da pressão e desfie. Em outro recipiente, misture o frango, a salsa, a cebola e a azeitona. Reserve.

No liquidificador, bata o leite, o milho, o amido de milho, o sal e a pimenta. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Em um refratário, coloque camadas do frango, o creme e a mussarela ralada. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 220ºC até dourar.

Sirva quente!

By Joe.

%d blogueiros gostam disto: